Arquiconcept estara presente en el CONGRESO INTERNACIONAL DE CONTRACT 2010, participando en la mesa de debate de las 16:00 que tratará sobre “La Gestión Integral de Proyectos”

16:00h. LA GESTIÓN INTEGRAL DE PROYECTOS. NEGOCIACIÓN, LOGÍSTICA Y EJECUCIÓN DE PROYECTOS
CONTRACT.
Sr. Alberto de Frutos. BOVIS LEND LEASE.
Sr. Juan José Moreno. Arquitecto. DISHOT.
Sr. Rui Costa. Arquitecto. ARQUICONCEPT.

RUI COSTA – ARQUITECTO

El “Congreso Internacional del Contract” se celebrará los días 5 y 6 de mayo de 2010 en el marco de IFEMA- Feria de Madrid

Vamos analizar en tres publicaciones sucesivas el estudio de soluciones de mejora de los puntos de venta en:

I- areas o puntos de venta ya existentes. (hoteles en funcionamiento)

II – estudio de proyectos en fase inicial.

III- estudio de proyectos en fase de ejecución.

mejorar la rentabilidad de los puntos de venta  (I) HOTELES EXISTENTES

I- areas o puntos de venta ya existentes. (hoteles en funcionamiento)

Nuestra experiencia, nos indica que siempre es posible obtener mas rentabilidad de los puntos de venta, teniendo en cuenta todos los factores que influyen en el resultado de las ventas.

Principal objetivo - El cliente debe pasar mas tiempo en el Hotel -  cuantas mas horas permanezca en el Hotel, mas posibilidades de consumir en los distintos puntos de venta.

Cada hotel es distinto, por lo que no hay recetas universales aplicables a todos por igual, sin embargo, cabe destacar algunas areas que siempre funcionan cara a prolongar la permanencia del cliente en el hotel:

A) área exterior o piscinas – para aumentar la facturación es imprescindible crear mini-zonas de restauración al aire libre, dependiendo del espacio, naturalmente, se pueden ubicar parrillas con tiro libre de chimenea, para que el aroma se difunda por la zona de hamacas. estas áreas necesitan muy poco personal.

El producto a servir es limitado, hasta final de existencias, no hay por tanto, perdidas o mermas ya que se abastece con producto del dia, pescado, carne, paella, etc. No se trata de montar un restaurante en el exterior, es auto- servicio con platos y cubiertos de materiales reciclables.

Esta oferta, existente en la mayor parte de los  hoteles, se puede potenciar cambiando el emplazamiento y el aspecto decorativo y ambiental del punto de venta. también es importante ofrecer al cliente de la hamaca, algo gratis cada hora, por ejemplo un pincho de fruta fresca, pañuelos de rizo empapados de aromas refrescantes, menta, te verde, etc. Esto estimula la permanencia y el impulso del cliente cara al consumo posterior por fidelizacion.

todo ello, creando un concepto estético renovado, la tumbona, los chiringuitos,  los uniformes del personal, son factores a revisar, diseñar e implementar.

B) clases de cocina = aumento de facturación en los restaurantes de mayor coste.

un gourmet corner donde se imparten clases de cocina, previo inscripcion, necesita poco espacio y debe ser visible por el cliente en su trayecto habitual, (zona de paso)

En esta área se imparten cursos básicos de cocina, gratis, elaborando platos del menú de los distintos restaurantes. Esta actividad tiene como consecuencia un aumento de ocupación de los restaurantes de mayor coste, por la curiosidad del cliente en probar los platos del menu que acaban de aprender en su clase gourmet.

C) aumentar la permanencia del cliente en el restaurante = mayor consumo de bebidas al final de la comida/cena. (= mayor beneficio medio por mesa)

ARQUICONCEPT trabaja con un programa de puntuación para elevar el valor de cada una de las mesas de los restaurantes en el hotel, logrando un aumento de permanencia del cliente en la mesa.

Esto se logra, por intermedio de un estudio de diagnostico del restaurante y proyecto de corrección de cada uno de los elementos determinantes en la valoración de cada mesa, como son la iluminación, sonido ambiente y niveles de ruido, colores de los manteles,etc.. En este estudio debe colaborar activamente el maitre de sala, con el fin de establecer una mayor participación en el resultado final. (se debe envolucrar en la solución)

D) …..  existen muchas otras actividades en la que la participación de ARQUICONCEPT añade valor a los puntos de venta con la re- orientación de los mismos y re- estructuración de los circuitos funcionales de servicio.

El cambio de la decoración y mejor ubicación o visibilidad de estos puntos de venta es fundamental para el éxito de nuestra misión, mejorar los resultados de  explotación.  Todo depende del Hotel, por lo que cada estudio deberá ser personalizado.

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The overall objective of this initiative is to promote sustainable tourism development in Africa by opening up its destinations to the Spanish outbound and investment market, fostering the growth of Africa’s entrepreneurial fabric and job creation, through FITUR and with the support of the UNWTO and Casa Africa. This inaugural edition of the forum will feature the ECOWAS region as a special guest. The specific objectives will be the following:

• To increase the presence and visibility of the African countries in FITUR, by conducting and promoting activities of interest for these countries
• To highlight the importance of FITUR as a permanent platform for the promotion of tourism business and investment in Africa
• To offer a space where the different tourism authorities, especially the economic actors of the ECOWAS countries, can present opportunities in the sector to Spanish operators and enhance the business potential in the tourism sector of the African region
• To foster synergies between the UNWTO and FITUR in the field of research on the Spanish generating market
• To promote the transfer of know-how and exchanges.

With a view to achieving these objectives, the UNWTO, Casa Africa and FITUR have constituted a working group that includes the State Secretariat of Foreign Affairs, the State Secretariat of Trade, the Madrid Chamber of Commerce, CEOE and CEIM. The UNWTO and Casa Africa will be in charge of liaising with the African parties involved.

This forum on tourism investment in Africa will take place on 21 January 2010 during the International Tourism Fair (FITUR), in Madrid.

Este proyecto singular fue objeto de un estudio profundo y documentado sobre los interiores japoneses y la decoración de oriente.

KabuKi en Japones quiere decir Teatro, es en definitiva una adaptación viva de un restaurante y a la vez un escenario de cocina con raíces de fusión, no es un restaurante japones, es una re-interpretación mediterránea con la aplicación de códigos y herramientas utilizadas  en la compleja cocina japonesa.

La idea fundamental del proyecto, ha sido la de trasladar el cliente del hotel a un ambiente oriental y minimalista en un entorno arquitectónico del Norte de África, como es el Hotel Abama.

La gama cromática elegida fue el negro y el rojo rubi para los elementos verticales, paredes y columnas, en un entorno de maderas claras en techo y suelo.

El efecto de los pórticos creados por las columnas y vigas existentes,  crean un ritmo de pasillo en perspectiva, permitiendo la colocación de las mesas entre cada pórtico. Esta disposición favorece la separación entre los comensales y una mayor intimidad de cada grupo.

Estas columnas y vigas están revestidas de gresite negro brillo, creando una reflexión profunda e intimista. En las paredes laterales entre pórticos, se han colocado cristales de color rojo rubí intenso, estableciendo un efecto cromático  de alto contraste.

La iluminación puntual y altamente concentrada (como se ve en la imagen inferior)  enfoca toda la atención en el plano de la mesa, resaltando los colores y texturas de la delicada combinación gastronómica, dejando en penumbra todo el espacio envolvente, una iluminacion propia de un teatro, del Kabuki.

SOCIOS

RUI COSTA

ARQUITECTO

JUANA ESPINAR

DECORACION DE INTERIORES

LUIS GONZALEZ

DECORACION DE INTERIORES

ALVARO VIGIL

DECORACION DE INTERIORES

1. •WWW.ARQUICONCEPT.COM

ARQUICONCEPT

Se trata de un sublime espacio escénico, preparado para una experiencia centrada en los sentidos, la iluminacion teatral, los colores negro y rojo, las texturas del gresite como las escamas del pescado,  son elementos formales que se juntan a los aromas y a la suave música de fondo, una sinfonía de contrastes, de claro oscuros, que envuelven al cliente en una atmósfera mágica.

El proyecto ha sido posible gracias  a una perfecta compenetración entre el cliente y los arquitectos, requisito fundamental para el éxito de este restaurante, que ya es referencia y visita obligada en Tenerife.

Arquiconcept creates different ambiences for each hotel, with a unique style.
Spaces to enjoy and get the inside of each Country life.
The POLO in Argentine is a National proud and a major attraction which was the leitmotif of the Emperador Polo Club, created as a V.I.P area of the hotel for special meetings, breakfast and afternoon meals.

All the photos are original B & W photos taked from an official Argentine Polo photograph.
The fabrics and colors are specifically studied to potentiate the English origin of this sport, dark blue and reddish and blue checked patterns are used.

The curtains are picked with horse stapes and leather belts as we can see in the above photo.

All the details, bronze sculptures, clubs and decorative items are allusive to polo culture and are highlighted in Crystal boxes as a sort of relics.

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Arquiconcept transforms any space of the hotel into an original experience for the client. the HOTEL EMPERADOR, trust us to create this magnificient five stars Hotel at Buenos Aires in Argen.tina, and we continue to update it ultimatly.

SEE PHOTO GALERY

]]> http://blog.arquiconcept.com/2009/11/hotel-project-edition-polo-club/feed/ 0 http://blog.arquiconcept.com/2009/10/cambio-de-look/ http://blog.arquiconcept.com/2009/10/cambio-de-look/#comments Mon, 26 Oct 2009 17:52:59 +0000 admin http://blog.arquiconcept.com/?p=313

M. B. MARTIN BERASATEGUI RESTAURANTE     Abama Hotel & resort – Tenerife

Arquiconcept , ha realizado el proyecto de interiores del restaurante de Martin Berasategui *, en el hotel Abama, de la cadena Ritz Carlton.

El concepto del cual partimos ha sido el de lograr un ambiente Colonial Afro-Ingles, cálido, sofisticado y enfocado a las cenas gourmet del hotel.

* Uno de los cocineros Españoles mas conocidos internacionalmente, premiado con 3 estrellas Michelin.

ENTRADA

El color de las paredes y techos  son una extencion de la gama cromática de todos los exteriores  del hotel, un color caldero fuerte, que también a sido elegido para la entrada de este restaurante.

El pavimento se realiza con un puzzle de mármol de dos tonos, crema y marrón. una marqueteria que denota un trabajo de rigor manual y crea una expectativa en los comensales, para lo que les reserva el interior del restaurant.

Una consola de cajones china antigua, de forma alargada, preside la entrada y es soporte de dos espejos de marco negro creando una simetria que disciplina este espacio  de doble entrada, una por la bajada de una escalera desde los jardines y otra por un puente sobre una cascada de un lago inferior.

SALON DE ESTAR – RECEPCION

la entrada del restaurante se realiza  a través de una área de estar con piano, que se extiende hacia el exterior por intermedio de amplias cristaleras sin marcos, lo que permite difrutar de las vistas ampliamente. La elección de  telas y revestimineto de  paredes en rafias naturales de tonos ocres, caldero y crema son el ingrediente que logra la atmosfera calida pretendida.

La iluminación indirecta del techo se realiza a través de unas rejillas de madera oscuras, lo que permite la difusión de una luz rasante sobre el techo que esta forrado con rafia trenzada, igual que las paredes.

PAREDES Y TECHOS

Una faja inferior realizada en trenzado de fibras de coco de color granate, limitada por una regleta de madera oscura, crea un plano bajo de mayor calidez, (ver foto izq.) donde se apoyan los sofas y las mesitas de rincon tipo “maleta de viaje” de piel con cajones y asas de cuero marron.

EL RESTAURANTE

Los ventiladores del techo, los revestimientos de esterillas naturales,las celocias de madera, la tarima maciza y los tapizados étnicos conforman el ambiente colonial deseado.

Una experiencia única de degustacion de vinos, gracias a una amplia bodega, integrada en el restaurante, con mesa de pruebas para 12 personas, permite realizar cenas privadas.

El restaurante disfruta de un paisaje extraordinario sobre los jardines del hotel, ya que todas las paredes exteriores son en vidrio, permitiendo la apertura total hacia las terrazas cubiertas, estableciendo el contacto con la naturaleza.

Arquiconcept es una empresa dedicada al desarrollo de diseños de arquitectura e interiorismo de hoteles. Para proyectar desde el layout funcional hasta los últimos detalles constructivos o de mobiliario específicos, esta compañía utiliza un avanzado programa informático: Archicad. “Desde marzo de 2003, Arquiconcept decide instalar Archicad como software de diseño para sus proyectos y basa su elección en la necesidad de desarrollo de proyectos integrales de hoteles, interiorismo y edificación en 3D. El programa que más encajaba en este perfil era Archicad”, afirma Rui Costa, arquitecto y director de proyectos de Arquiconcept.

Archicad es un software de CAD completo, específico de arquitectura, interiorismo y construcción, que permite realizar proyectos de manera integral, independientemente del tamaño de los mismos. A diferencia de otros programas de CAD, Archicad proporciona a sus usuarios la posibilidad de elaborar distintos diseños arquitectónicos, incrementando notablemente la productividad; como subraya Rui Costa: “pasar a vistas y perspectivas del modelo es prácticamente instantáneo. Ésta es la gran diferencia en productividad”.

Además de una tecnología basada en objetos inteligentes, la potencia de las herramientas de Archicad permite a cualquier profesional rentabilizar su trabajo en el menor tiempo posible. Entre las múltiples ventajas de Archicad, Rui Costa enfatiza “la integración del maquetado en 3D y la facilidad de representación técnica a partir del modelo; la rapidez e integración bidireccional en la ejecución de fachadas y secciones a partir de la construcción de los planos en planta es una de las herramientas más potentes del programa”. Junto con la rapidez de diseño y el alcance de los útiles específicos, Rui Costa pone de relieve que “la presentación y comprensión por parte del cliente de su edificio, gracias a las maquetas virtuales, es otro de los alicientes de Archicad, pero fundamentalmente es un instrumento de ayuda extraordinaria para el proyectista, ya que permite la visualización del volumen en cualquier fase del mismo”.

A través de este concepto de “edificio virtual” que incorpora Archicad, Arquiconcept ha efectuado diseños altamente complejos; proyectos como el hotel Abama y el hotel Cruiser que, como apunta Rui Costa, “están realizados integralmente en 3D, tanto las fachadas como todos los interiores —mobiliario, detalles constructivos, etc.—. Las fachadas y secciones no han necesitado de ninguna intervención en 2D, y estamos hablando de ficheros con 600.000 kb”.

La clave de Archicad está en su fiabilidad y en su facilidad de uso. En este sentido, el director de proyectos de Arquiconcept destaca: “el programa es muy intuitivo y amigable, en nuestro caso, el aprendizaje fue rapidísimo porque teníamos que entregar un proyecto y en una semana, partiendo desde cero, logramos realizarlo”. Desde entonces, dependiendo del número de trabajos en curso, de 8 a 24 arquitectos emplean diariamente Archicad en un estudio como Arquiconcept: “para cada proyecto establecemos un equipo propio de desarrollo, que normalmente está formado por 3 ó 4 personas a tiempo completo”.

Actualmente, y gracias a Archicad, Arquiconcept abarca numerosos proyectos, tales como el diseño de los ya citados hoteles Cruiser (Torremolinos) y Abama (Tenerife), los hoteles Emperador y Carson (Buenos Aires), y el hotel Falesia (Algarve, Portugal). Además, realiza diseños de apartamentos turísticos en Benalmádena o de un conjunto residencial en Casablanca (Marruecos).